Salchichón Ibérico Extra de Ibéricos Brisa
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Salchichón Ibérico Extra – Ibéricos Brisa
El Salchichón Ibérico Extra de Ibéricos Brisa es un embutido tradicional elaborado con una cuidada selección de carne y grasa de cerdo ibérico, picada y adobada con sal, pimienta y especias naturales. Su curación lenta y artesanal en provincia de Salamanca le confiere una textura firme, un aroma equilibrado y un sabor suave, redondo y persistente que representa la esencia de los productos ibéricos de máxima calidad.
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Los cerdos ibéricos Brisa
Los cerdos ibéricos Brisa se crían en entornos naturales de Salamanca, donde disfrutan de amplios espacios y una alimentación basada en cereales naturales y recursos del campo. Gracias a su genética ibérica y su crianza controlada, se obtiene una carne de gran calidad, con la infiltración de grasa característica que proporciona jugosidad y sabor inigualable.
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Elaboración artesanal y proceso de curación
El Salchichón Ibérico Extra se elabora con una mezcla de carne y grasa de cerdo ibérico picada o troceada, a la que se añade sal, dextrina, dextrosa, especias naturales, antioxidantes (E-301), conservadores (E-252, E-250, E-325, E-262ii) y pimienta negra y aroma (E-621, E-631, E-627).
Se embute en tripa natural de cerdo y se somete a un lento proceso de secado y maduración en la provincia de Salamanca, alcanzando su punto óptimo de curación y aroma tras varias semanas.
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Beneficios y propiedades
El Salchichón Ibérico Extra es sin gluten y sin lactosa, apto para todos los consumidores.
Es fuente de proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del grupo B, que ayudan al mantenimiento del metabolismo energético y al sistema inmunológico.
Gracias a su equilibrio entre carne magra y grasa infiltrada, ofrece un perfil nutricional rico en sabor pero moderado en sal, ideal para consumir de forma equilibrada.
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Características principales:
Denominación legal: Salchichón Ibérico Extra
Pieza: Mitad o entera ( Peso aproximadamente 1,1 kg )
Raza: ibérica
Alimentación: cereales naturales y recursos del campo
Curación: lenta y natural en secaderos de la provincia de Salamanca
Sabor y textura: equilibrado, aromático y con notas especiadas
Elaborado por: Ibéricos Brisa
Origen: Provincia de Salamanca
Sin gluten | Sin lactosa
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Información nutricional (por cada 100 g):
Valor energético: 432 Kcal / 1919 KJ
Grasas: 38,5 g (de las cuales saturadas 15,3 g)
Hidratos de carbono: 2,1 g
Azúcares: 1,3 g
Proteínas: 26 g
Sal: 3 g
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Condiciones de conservación:
Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa.
Consumir preferentemente antes de 12 meses desde la fecha de expedición.
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¿Cuál es la diferencia entre un jamón y una paleta?
El jamón proviene de las patas traseras y suele ser más grande, con un sabor más suave y redondo.
La paleta, en cambio, procede de las delanteras, tiene una curación más corta y un sabor más intenso.
Por eso, también suele tener un precio más económico, aunque mantiene la misma calidad artesanal.
¿Los jamones y embutidos vienen directamente de las fábricas de la provincia de Salamanca?
Sí 🐖, todos nuestros productos se envían directamente desde las fábricas de la provincia de Salamanca, sin intermediarios.
Esto nos permite ofrecer precios más ajustados y garantizar que cada pieza llega con su aroma y curación intacta.
¿Cuánto tarda el pedido en llegar a casa?
Trabajamos con envío exprés para que recibas tu pedido en 48 a 72 horas laborables.
En cuanto tu pedido sale de fábrica, te enviamos un correo con el número de seguimiento.
¿Qué pasa si no estoy en casa cuando llega el pedido?
No hay problema. La agencia realiza un segundo intento de entrega, y también puedes reprogramarla desde el enlace de seguimiento del transportista.
¿Cuáles son los gastos de envío y cuándo son gratis?
Depende de la fábrica. Jamones Pinante ofrece gastos de envio gratuitos superados los 29 Euros, Brisa superados los 50 Euros.
En cualquier caso, todos los precios de Veteado incluyen el envío directo desde la provincia de Salamanca, sin márgenes ocultos.
¿Por qué todos los envíos son exprés?
Porque trabajamos con productos ibéricos de alta calidad, que deben llegar en perfectas condiciones.
Por eso usamos transporte exprés 24–72 h, un servicio más caro pero necesario para mantener el nivel de nuestros productos.
¿Los productos se envían al vacío o con algún tipo de protección especial?
Sí. Los loncheados y embutidos llegan al vacío, y las piezas enteras se envían con funda transpirable y caja reforzada.
¿Qué diferencia hay entre un jamón ibérico de cebo y uno de bellota?
El jamón de bellota proviene de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, lo que le da su sabor y aroma únicos.
El de cebo se cría con pienso y cereales.
Por eso el de bellota tiene un precio superior, reflejando el tiempo de crianza, el tipo de alimentación y su pureza racial.
¿Cómo debo conservar el jamón o los sobres loncheados al recibirlos?
Pieza entera: en lugar fresco, seco y sin luz directa, cubriendo el corte con su grasa natural.
Loncheados: mantener a temperatura ambiente y abrir 10 minutos antes de servir.
El cuidado en la conservación ayuda a mantener el sabor y la textura que justifican su valor.
¿Qué hago si el jamón no sale como esperaba? ¿Puedo devolverlo?
Sí. Si el producto no cumple tus expectativas, contacta con nosotros.
Gestionamos el cambio o reembolso directamente con la fábrica, porque la satisfacción del cliente está por encima del margen.
¿Ofrecéis garantía de satisfacción o cambio?
Sí. Todos nuestros productos tienen garantía de calidad certificada.
Si algo no está a la altura, lo reemplazamos sin coste adicional. Nuestra reputación se basa en la confianza, no en los descuentos.
¿Puedo pedir un jamón ya empezado o loncheado?
Sí,Jamones Pinante ofrece la opcion de lonchear todos sus productos y Bernardino Rodilla lo ofrece deshuesado y envasado al vacío.
El precio puede variar ligeramente, ya que el corte y envasado se realizan manualmente por maestros cortadores.
¿Cómo puedo estar seguro de que el jamón es auténtico ibérico?
Cada pieza incluye su precinto oficial de la Norma del Ibérico, con el color que indica su pureza y alimentación.
Además, en Veteado solo colaboramos con fábricas certificadas de la provincia de Salamanca, lo que garantiza que el precio refleja un producto auténtico y no una imitación.
¿Puedo enviar el pedido directamente a otra persona?
Sí 🎁. Solo tienes que indicar la dirección de entrega
Muchos clientes eligen nuestros productos como regalo gourmet, porque combinan prestigio, presentación y valor real.
¿Se pueden compartir productos de todas las fábricas?
Sí, puedes combinar productos de distintas fábricas en un mismo pedido 🧡. Solo ten en cuenta que, al salir desde lugares diferentes, pueden llegar en **paquetes separados**, pero siempre dentro del mismo pedido y con seguimiento independiente. Así puedes disfrutar lo mejor de cada productor sin pagar más por ello.