Bernadino Rodilla S.L.U
Paleta de Cebo 50% Ibérica de Bernardino Rodilla
Paleta de Cebo 50% Ibérica de Bernardino Rodilla
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€117,70 EUR
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La Paleta de Cebo 50% Ibérica de Bernardino Rodilla procede de cerdos criados en granja y alimentados a base de cereales y pastos naturales. Con más de 10 meses de edad, su carne adquiere una textura jugosa y un sabor suave característico.
Su curación oscila entre 20 y 30 meses en secaderos y bodegas naturales de Guijuelo, donde el microclima frío y seco favorece una maduración uniforme.
Características principales:
- Pieza completa: 5–6 kg.
- Raza: 50% ibérica.
- Alimentación: cereales y pastos (cebo).
- Curación: 20–30 meses.
- Sabor y textura: corte jugoso, aroma suave y final equilibrado.
Elaborada por la casa Bernardino Rodilla, esta paleta combina tradición y calidad, representando la esencia del ibérico de Guijuelo.
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