Bernadino Rodilla S.L.U
Paleta de Bellota 50% Ibérica – Guijuelo
Paleta de Bellota 50% Ibérica – Guijuelo
Precio habitual
€145,20 EUR
Precio habitual
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La Paleta de Bellota 50% Ibérica de Bernardino Rodilla procede de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas y pastos naturales. Con más de 16 meses de edad, cada pieza desarrolla vetas de grasa que aportan jugosidad y un sabor característico.
Su curación oscila entre 30 y 36 meses en secaderos y bodegas naturales de Guijuelo, donde el clima frío y seco garantiza una maduración uniforme y artesanal.
Características principales:
- Pieza completa: 5–6 kg.
- Raza: 50% ibérica.
- Alimentación: bellota.
- Curación: 30–36 meses.
- Sabor y textura: corte jugoso, grasa infiltrada fina y aroma intenso.
La experiencia de la casa Bernardino Rodilla convierte cada paleta en una pieza de confianza, con la autenticidad que distingue al ibérico de Guijuelo.
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