Cabecero de Lomo Embuchado.

Cabecero de Lomo Embuchado Pinante – Tradición y Sabor

El cabecero de lomo embuchado de Pinante procede de la zona de la presa, uno de los cortes más sabrosos y valorados del cerdo. Destaca por su jugosidad y la infiltración de grasa localizada, que le aporta una textura tierna, un sabor intenso y un carácter inconfundible.

Elaboración Artesanal

la elaboración del cabecero de lomo embuchado sigue el mismo proceso de adobo y curación que el lomo embuchado tradicional. Se adereza con especias naturales, se cura lentamente en secaderos y se somete a un control riguroso para asegurar un embutido aromático, equilibrado y lleno de personalidad.

Aroma y Textura

Al corte, revela un color rojo brillante con finas vetas de grasa que realzan su jugosidad y aportan un aspecto marmóreo muy apreciado. Cada pieza se presenta envasada al vacío, garantizando así su máxima frescura y una conservación prolongada sin perder sus cualidades organolépticas.

Formato y Consumo

Disponible en piezas de aproximadamente 800 g, este cabecero de lomo embuchado es ideal para degustar en tapas, bocadillos o acompañado de vinos, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica de Guijuelo.