Ibéricos Iglesias Rodríguez
Los ibéricos de Iglesias Rodríguez forman parte de la historia de una pequeña empresa familiar creada en 2010 por un matrimonio humilde, trabajador y profundamente ligado al sector chacinero. Desde sus inicios han puesto todo su esfuerzo en mantener la esencia del oficio, combinando dedicación, sensibilidad por el detalle y una actitud siempre positiva. Este camino, lleno de aprendizajes y superación, ha sido posible gracias a un equipo profesional en el que confían plenamente.
Su fábrica se encuentra en Guijuelo, en la provincia de Salamanca, un enclave privilegiado por sus condiciones climáticas ideales para la curación de productos del cerdo ibérico. Allí elaboran cada pieza mediante un proceso que ha evolucionado con la experiencia y las nuevas tecnologías, reflejándose en la calidad, el sabor y el aroma característico de los productos de Iglesias Rodríguez. Este compromiso con la artesanía les impulsa también a abrirse al mercado online, acercando sus elaboraciones a todos los consumidores que buscan productos ibéricos auténticos.
Gracias a la selección rigurosa de materias primas y a un aderezo equilibrado, sus embutidos y jamones se elaboran siguiendo un estilo tradicional. La curación lenta en secaderos y bodegas naturales permite alcanzar el punto óptimo en cada producto. Además de sus embutidos, cuentan con piezas frescas de cerdo ibérico envasadas en atmósfera controlada y productos congelados que mantienen intacto su sabor y aroma.
En Embutidos Artesanos Iglesias Rodríguez trabajan con una filosofía clara: innovar sin perder las raíces. Su misión es mejorar cada día la calidad de sus productos ibéricos, respetando la historia chacinera de Guijuelo y los valores que han definido su identidad desde el inicio. Elaborar embutidos y carnes de calidad es su pasado, su presente y su visión de futuro.
