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Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50 % Raza Ibérica de Ibéricos Brisa

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Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50 % Raza Ibérica Brisa – Tradición Artesanal de la provincia de Salamanca.

La Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50 % Raza Ibérica Brisa representa la esencia del ibérico tradicional elaborado con métodos artesanales en la provincia de Salamanca. Procedente de cerdos criados en libertad y alimentados con piensos naturales, cereales y recursos del campo, ofrece una carne sabrosa, equilibrada y de aroma delicado.

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Los cerdos ibéricos Brisa

Los cerdos ibéricos Brisa se distinguen por su genética cuidada y su crianza en plena naturaleza, lo que garantiza un producto final de gran calidad. Derivan de la subespecie mediterránea Sus Scrofa Mediterraneus, autóctona española, y se crían en un entorno ideal para el desarrollo de una grasa infiltrada que aporta jugosidad y carácter al jamón.

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El proceso de salación y curación artesanal

Cada pieza se cubre cuidadosamente con sal marina, favoreciendo la deshidratación y preservación del producto. La paleta permanece un día por cada kilo de peso fresco en cámaras de salazón, a una temperatura entre 3º y 5ºC, con una humedad relativa del 75% al 85%.

Posteriormente, se somete a una curación lenta y natural en los secaderos tradicionales de Guijuelo, donde el clima frío y seco permite una maduración uniforme que potencia su textura y sabor.

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Sabor y beneficios saludables

La Paleta de Cebo de Campo Brisa es un producto artesanal, sin gluten, sin lactosa y sin colorantes, ideal para todos los públicos. Su contenido en ácido oleico y grasas saludables ayuda a mantener el equilibrio del colesterol, mejorando la salud cardiovascular.

Además, es una excelente fuente de proteínas, hierro, zinc, fósforo, magnesio y selenio, elementos esenciales para una dieta equilibrada y nutritiva.

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Características principales:

Formato: pieza entera (4,8–6,3 kg)

Raza: 50% ibérica

Alimentación: cereales, pastos naturales y piensos seleccionados

Curación: lenta y natural en secaderos de la provincia de Salamanca.

Sabor y textura: equilibrado, aromático y de jugosidad media

Elaborado por: Ibéricos Brisa

Origen: Provincia de Salamanca.

Sin gluten | Sin lactosa

Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Ibéricos Brisa

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Información nutricional (por cada 100 g):

Valor energético: 318 Kcal / 1323 KJ

Grasas: 22,1 g (de las cuales saturadas 6,94 g)

Hidratos de carbono: < 0,9 g

Azúcares: < 0,5 g

Proteínas: 28,8 g

Sal: 3,22 g

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Condiciones de conservación:

Conservar la Paleta de Cebo de Campo en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa.

Consumir preferentemente antes de 18 meses desde la fecha de expedición.

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¿Cuál es la diferencia entre un jamón y una paleta?

El jamón proviene de las patas traseras y suele ser más grande, con un sabor más suave y redondo.
La paleta, en cambio, procede de las delanteras, tiene una curación más corta y un sabor más intenso.
Por eso, también suele tener un precio más económico, aunque mantiene la misma calidad artesanal.

¿Los jamones y embutidos vienen directamente de las fábricas de la provincia de Salamanca?

Sí 🐖, todos nuestros productos se envían directamente desde las fábricas de la provincia de Salamanca, sin intermediarios.
Esto nos permite ofrecer precios más ajustados y garantizar que cada pieza llega con su aroma y curación intacta.

¿Cuánto tarda el pedido en llegar a casa?

Trabajamos con envío exprés para que recibas tu pedido en 48 a 72 horas laborables.
En cuanto tu pedido sale de fábrica, te enviamos un correo con el número de seguimiento.

¿Qué pasa si no estoy en casa cuando llega el pedido?

No hay problema. La agencia realiza un segundo intento de entrega, y también puedes reprogramarla desde el enlace de seguimiento del transportista.

¿Cuáles son los gastos de envío y cuándo son gratis?

Depende de la fábrica. Jamones Pinante ofrece gastos de envio gratuitos superados los 29 Euros, Brisa superados los 50 Euros.
En cualquier caso, todos los precios de Veteado incluyen el envío directo desde la provincia de Salamanca, sin márgenes ocultos.

¿Por qué todos los envíos son exprés?

Porque trabajamos con productos ibéricos de alta calidad, que deben llegar en perfectas condiciones.
Por eso usamos transporte exprés 24–72 h, un servicio más caro pero necesario para mantener el nivel de nuestros productos.

¿Los productos se envían al vacío o con algún tipo de protección especial?

Sí. Los loncheados y embutidos llegan al vacío, y las piezas enteras se envían con funda transpirable y caja reforzada.

¿Qué diferencia hay entre un jamón ibérico de cebo y uno de bellota?

El jamón de bellota proviene de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, lo que le da su sabor y aroma únicos.
El de cebo se cría con pienso y cereales.
Por eso el de bellota tiene un precio superior, reflejando el tiempo de crianza, el tipo de alimentación y su pureza racial.

¿Cómo debo conservar el jamón o los sobres loncheados al recibirlos?

Pieza entera: en lugar fresco, seco y sin luz directa, cubriendo el corte con su grasa natural.
Loncheados: mantener a temperatura ambiente y abrir 10 minutos antes de servir.
El cuidado en la conservación ayuda a mantener el sabor y la textura que justifican su valor.

¿Qué hago si el jamón no sale como esperaba? ¿Puedo devolverlo?

Sí. Si el producto no cumple tus expectativas, contacta con nosotros.
Gestionamos el cambio o reembolso directamente con la fábrica, porque la satisfacción del cliente está por encima del margen.

¿Ofrecéis garantía de satisfacción o cambio?

Sí. Todos nuestros productos tienen garantía de calidad certificada.
Si algo no está a la altura, lo reemplazamos sin coste adicional. Nuestra reputación se basa en la confianza, no en los descuentos.

¿Puedo pedir un jamón ya empezado o loncheado?

Sí,Jamones Pinante ofrece la opcion de lonchear todos sus productos y Bernardino Rodilla lo ofrece deshuesado y envasado al vacío.
El precio puede variar ligeramente, ya que el corte y envasado se realizan manualmente por maestros cortadores.

¿Cómo puedo estar seguro de que el jamón es auténtico ibérico?

Cada pieza incluye su precinto oficial de la Norma del Ibérico, con el color que indica su pureza y alimentación.
Además, en Veteado solo colaboramos con fábricas certificadas de la provincia de Salamanca, lo que garantiza que el precio refleja un producto auténtico y no una imitación.

¿Puedo enviar el pedido directamente a otra persona?

Sí 🎁. Solo tienes que indicar la dirección de entrega
Muchos clientes eligen nuestros productos como regalo gourmet, porque combinan prestigio, presentación y valor real.

¿Se pueden compartir productos de todas las fábricas?

Sí, puedes combinar productos de distintas fábricas en un mismo pedido 🧡. Solo ten en cuenta que, al salir desde lugares diferentes, pueden llegar en **paquetes separados**, pero siempre dentro del mismo pedido y con seguimiento independiente. Así puedes disfrutar lo mejor de cada productor sin pagar más por ello.