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Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50 % Raza Ibérica de Ibéricos Brisa

Prix habituel €212,00 EUR
Prix habituel €235,00 EUR Prix promotionnel €212,00 EUR
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Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50 % Raza Ibérica Brisa – Tradición y Sabor de Salamanca

El Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50 % Raza Ibérica Brisa procede de cerdos criados en libertad en las fincas salmantinas, alimentados con pastos naturales y cereales seleccionados. Este producto combina la esencia del ibérico tradicional con una curación artesanal que realza su textura firme, su aroma intenso y su sabor equilibrado.

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Los cerdos ibéricos Brisa

Los cerdos ibéricos Brisa se distinguen por su genética cuidada y su crianza en plena naturaleza, lo que garantiza un producto final de gran calidad. Derivan de la subespecie mediterránea Sus Scrofa Mediterraneus, autóctona española, y se crían en un entorno ideal para el desarrollo de una grasa infiltrada que aporta jugosidad y carácter al jamón.

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El proceso de salación y curación natural

Cada pieza se cubre con sal marina para favorecer su conservación y maduración lenta. Permanece en cámaras de salazón un día por cada kilo de peso fresco, a una temperatura controlada entre 3º y 5ºC y con una humedad relativa del 75% al 85%.

Posteriormente, las piezas maduran durante meses en los secaderos tradicionales de la provincia de Salamanca, donde el clima frío y seco proporciona la curación perfecta para un sabor equilibrado y natural.

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Un producto saludable y artesanal

El Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50 % Raza Ibérica Brisa se elabora de forma artesanalsin gluten, sin lactosa y sin colorantes, siendo una opción ideal para todos los consumidores. Su alto contenido en ácido oleico y grasas cardiosaludables ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos, mientras que su aporte en proteínas, hierro, zinc, fósforo, potasio y magnesio lo convierte en un alimento equilibrado y nutritivo.

Su sabor suave y persistente, con notas aromáticas que evocan la tierra salmantina, refleja la esencia del ibérico de la provincia de Salamanca.

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Características principales:

Formato: pieza entera (7–10 kg)

Raza: 50% ibérica

Alimentación: pastos naturales y cereales seleccionados

Curación: lenta y natural en secaderos de la provincia de Salamanca

Sabor y textura: equilibrado, firme y aromático

Elaborado por: Ibéricos Brisa

Origen: Provincia de Salamanca

Sin gluten | Sin lactosa

Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico Ibéricos Brisa

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Información nutricional (por cada 100 g):

Valor energético: 356 Kcal / 1480 KJ

Grasas: 27,6 g (de las cuales saturadas 9,4 g)

Hidratos de carbono: <0,10 g

Azúcares: <0,10 g

Proteínas: 27 g

Sal: 7 g

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Condiciones de conservación:

Conservar el Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50 % Raza Ibérica Brisa en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa.

Consumir preferentemente antes de 18 meses desde la fecha de expedición.

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¿Cuál es la diferencia entre un jamón y una paleta?

El jamón proviene de las patas traseras y suele ser más grande, con un sabor más suave y redondo.
La paleta, en cambio, procede de las delanteras, tiene una curación más corta y un sabor más intenso.
Por eso, también suele tener un precio más económico, aunque mantiene la misma calidad artesanal.

¿Los jamones y embutidos vienen directamente de las fábricas de la provincia de Salamanca?

Sí 🐖, todos nuestros productos se envían directamente desde las fábricas de la provincia de Salamanca, sin intermediarios.
Esto nos permite ofrecer precios más ajustados y garantizar que cada pieza llega con su aroma y curación intacta.

¿Cuánto tarda el pedido en llegar a casa?

Trabajamos con envío exprés para que recibas tu pedido en 48 a 72 horas laborables.
En cuanto tu pedido sale de fábrica, te enviamos un correo con el número de seguimiento.

¿Qué pasa si no estoy en casa cuando llega el pedido?

No hay problema. La agencia realiza un segundo intento de entrega, y también puedes reprogramarla desde el enlace de seguimiento del transportista.

¿Cuáles son los gastos de envío y cuándo son gratis?

Depende de la fábrica. Jamones Pinante ofrece gastos de envio gratuitos superados los 29 Euros, Brisa superados los 50 Euros.
En cualquier caso, todos los precios de Veteado incluyen el envío directo desde la provincia de Salamanca, sin márgenes ocultos.

¿Por qué todos los envíos son exprés?

Porque trabajamos con productos ibéricos de alta calidad, que deben llegar en perfectas condiciones.
Por eso usamos transporte exprés 24–72 h, un servicio más caro pero necesario para mantener el nivel de nuestros productos.

¿Los productos se envían al vacío o con algún tipo de protección especial?

Sí. Los loncheados y embutidos llegan al vacío, y las piezas enteras se envían con funda transpirable y caja reforzada.

¿Qué diferencia hay entre un jamón ibérico de cebo y uno de bellota?

El jamón de bellota proviene de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, lo que le da su sabor y aroma únicos.
El de cebo se cría con pienso y cereales.
Por eso el de bellota tiene un precio superior, reflejando el tiempo de crianza, el tipo de alimentación y su pureza racial.

¿Cómo debo conservar el jamón o los sobres loncheados al recibirlos?

Pieza entera: en lugar fresco, seco y sin luz directa, cubriendo el corte con su grasa natural.
Loncheados: mantener a temperatura ambiente y abrir 10 minutos antes de servir.
El cuidado en la conservación ayuda a mantener el sabor y la textura que justifican su valor.

¿Qué hago si el jamón no sale como esperaba? ¿Puedo devolverlo?

Sí. Si el producto no cumple tus expectativas, contacta con nosotros.
Gestionamos el cambio o reembolso directamente con la fábrica, porque la satisfacción del cliente está por encima del margen.

¿Ofrecéis garantía de satisfacción o cambio?

Sí. Todos nuestros productos tienen garantía de calidad certificada.
Si algo no está a la altura, lo reemplazamos sin coste adicional. Nuestra reputación se basa en la confianza, no en los descuentos.

¿Puedo pedir un jamón ya empezado o loncheado?

Sí,Jamones Pinante ofrece la opcion de lonchear todos sus productos y Bernardino Rodilla lo ofrece deshuesado y envasado al vacío.
El precio puede variar ligeramente, ya que el corte y envasado se realizan manualmente por maestros cortadores.

¿Cómo puedo estar seguro de que el jamón es auténtico ibérico?

Cada pieza incluye su precinto oficial de la Norma del Ibérico, con el color que indica su pureza y alimentación.
Además, en Veteado solo colaboramos con fábricas certificadas de la provincia de Salamanca, lo que garantiza que el precio refleja un producto auténtico y no una imitación.

¿Puedo enviar el pedido directamente a otra persona?

Sí 🎁. Solo tienes que indicar la dirección de entrega
Muchos clientes eligen nuestros productos como regalo gourmet, porque combinan prestigio, presentación y valor real.

¿Se pueden compartir productos de todas las fábricas?

Sí, puedes combinar productos de distintas fábricas en un mismo pedido 🧡. Solo ten en cuenta que, al salir desde lugares diferentes, pueden llegar en **paquetes separados**, pero siempre dentro del mismo pedido y con seguimiento independiente. Así puedes disfrutar lo mejor de cada productor sin pagar más por ello.