{"product_id":"salchichon-iberico-de-bellota-de-guijuelo-ibericos-brisa","title":"Salchichón Ibérico de Bellota","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSalchichón Ibérico de Bellota – Ibéricos Brisa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSalchichón Ibérico de Bellota\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eIbéricos Brisa\u003c\/strong\u003e es una pieza emblemática de la charcutería tradicional de la provincia de Salamanca. Elaborado con carne y grasa seleccionadas de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, ofrece un sabor intenso, ligeramente especiado y una textura firme y jugosa que refleja la excelencia del auténtico ibérico de bellota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos cerdos ibéricos Brisa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003ecerdos ibéricos Brisa\u003c\/strong\u003e se crían en las dehesas de Salamanca, donde disfrutan de amplios espacios y se alimentan de \u003cstrong\u003ebellotas, hierbas y pastos naturales\u003c\/strong\u003e durante la montanera. Gracias a esta dieta rica en ácido oleico y a su genética ibérica, su carne alcanza un grado óptimo de infiltración y aroma, clave del sabor característico del salchichón ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboración artesanal y proceso de curación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSalchichón Ibérico de Bellota\u003c\/strong\u003e se elabora con una mezcla de \u003cstrong\u003ecarne y grasa de cerdo ibérico de bellota\u003c\/strong\u003e, picada o troceada y adobada con \u003cstrong\u003esal, dextrina, dextrosa, especias naturales, antioxidante (E-301), conservadores (E-252, E-250, E-325, E-262ii), pimienta negra y aroma (E-621, E-631, E-627)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe embute en \u003cstrong\u003etripa natural de cerdo\u003c\/strong\u003e y se somete a un \u003cstrong\u003eproceso de curación lento y natural en la provincia de Salamanca\u003c\/strong\u003e, donde el clima seco y frío favorece el desarrollo de sus aromas y matices únicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeneficios y propiedades\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSalchichón Ibérico de Bellota\u003c\/strong\u003e es \u003cstrong\u003esin gluten y sin lactosa\u003c\/strong\u003e, apto para todos los consumidores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAporta \u003cstrong\u003eproteínas de alto valor biológico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehierro, zinc, fósforo y magnesio\u003c\/strong\u003e, además de \u003cstrong\u003evitaminas B1 y B12\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias a la presencia del \u003cstrong\u003eácido oleico\u003c\/strong\u003e de la bellota, contribuye a mantener niveles saludables de colesterol y se considera un alimento \u003cstrong\u003ecardiosaludable\u003c\/strong\u003e dentro de una dieta equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominación legal:\u003c\/strong\u003e Salchichón Ibérico de Bellota\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePieza:\u003c\/strong\u003e Mitad y entero ( Peso aproximadamente 1,1 kg )\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaza:\u003c\/strong\u003e ibérica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlimentación:\u003c\/strong\u003e bellotas y pastos naturales durante la montanera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuración:\u003c\/strong\u003e lenta y natural en secaderos de la provincia de Salamanca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSabor y textura:\u003c\/strong\u003e equilibrado, aromático y con notas de pimienta negra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaborado por:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Brisa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Provincia de Salamanca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSin gluten | Sin lactosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación nutricional (por cada 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValor energético: 432 Kcal \/ 1919 KJ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrasas: 38,5 g (de las cuales saturadas 15,3 g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHidratos de carbono: 2,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAzúcares: 1,3 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProteínas: 26 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSal: 3 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsumir preferentemente antes de \u003cstrong\u003e12 meses\u003c\/strong\u003e desde la fecha de expedición.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Brisa","offers":[{"title":"Mitad","offer_id":56540813656409,"sku":"SALCHI1","price":13.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entero","offer_id":56540813689177,"sku":"SALCHI10","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/9244\/4505\/files\/VSalchiBBRISA-2.jpg?v=1764615739","url":"https:\/\/veteado.com\/products\/salchichon-iberico-de-bellota-de-guijuelo-ibericos-brisa","provider":"Veteado","version":"1.0","type":"link"}